INGATLAH – Kuliner Padang menjadi salah satu contoh bagaimana makanan daerah Indonesia mampu dikenal hingga mancanegara.
Hal itu disampaikan Wali Kota Padang Fadly Amran saat menjadi pembicara dalam Ideafest 2026 di JICC Jakarta, Sabtu (5/9/2026).
Dalam kegiatan yang dihadiri ratusan penggiat ekonomi kreatif dan pengunjung Ideafest 2026 tersebut, Fadly Amran menyampaikan materi bertajuk “Can Indonesian Food Become a Global Cuisine ?”.
Fadly menjelaskan, kekayaan kuliner dan gastronomi yang dimiliki Indonesia memiliki peluang besar untuk menjadi kekuatan di tingkat global. Namun, upaya tersebut tetap perlu mempertahankan identitas serta nilai autentik dari setiap kuliner.
Menurutnya, Kota Padang telah memperlihatkan bagaimana kuliner lokal dapat membawa nama daerah hingga dikenal di berbagai negara.
“Kuliner Padang sudah menunjukan bisa dikenal di panggung dunia tanpa harus kehilangan identitasnya. Kita bisa menemukan Nasi Padang di Eropa, Amerika, Australia, dan mungkin wilayah lainnya,” ujar Wali Kota Padang, Fadly Amran.
Ia juga menyampaikan bahwa Kota Padang saat ini tengah mengupayakan rekognisi dari UNESCO sebagai Kota Kreatif pada sektor gastronomi.
Upaya tersebut diharapkan dapat memperluas daya tarik pariwisata Kota Padang sekaligus memperkenalkan potensi kuliner daerah kepada masyarakat internasional.
“Saat ini Kota Padang tengah mengupayakan menjadi bagian dari jejaring kota kreatif dunia sebagai kota gastronomi pada Unesco Creative Cities Network (UCCN), harapan kita dengan rekognisi internasional di sektor gastronomi ini akan menarik banyak kunjungan wisatawan mancanegara dan domestik untuk lebih mengenal Kota Padang secara lebih komprehensif lagi,” pungkasnya.
