INGATLAH.COM – Sebanyak 11 dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) yang beroperasi di Kecamatan Tenayan Raya, Kota Pekanbaru, Riau telah mengantongi Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS).
Hal tersebut disampaikan Ketua Kelompok Kecamatan Tenayan Raya, Yogi, saat menyampaikan perkembangan pelaksanaan Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di wilayahnya.
Menurut Yogi, kepemilikan SLHS menjadi salah satu indikator penting dalam memastikan dapur SPPG memenuhi standar kebersihan dan sanitasi dalam proses pengolahan makanan.
“Untuk di Kecamatan Tenayan Raya, ada 11 dapur SPPG yang sudah memiliki SLHS,” kata Yogi, Jumat (7/8).
Ia menjelaskan, sertifikat tersebut menjadi bagian penting dalam menjamin makanan yang diproduksi dapur SPPG aman dan layak dikonsumsi oleh para penerima manfaat program MBG.
“Dengan adanya SLHS, Kepala dapur diharapkan terus mempertahankan standar kebersihan, mulai dari pengadaan bahan baku, proses penyimpanan, pengolahan makanan, hingga pendistribusiannya,” ujarnya.
Yogi juga menekankan pentingnya pengawasan dan penerapan standar higiene sanitasi secara konsisten. Menurutnya, kepemilikan sertifikat tidak boleh hanya menjadi pemenuhan administrasi, tetapi harus dibarengi dengan penerapan standar kebersihan dalam aktivitas dapur sehari-hari.
