Kue Buah Inai, Camilan Khas Rokan Hulu yang Legit dan Gurih

INGATLAH.COM – Kabupaten Rokan Hulu di Provinsi Riau tidak hanya kaya akan keindahan alam dan budaya, tetapi juga memiliki berbagai kuliner khas yang menggugah selera.

Salah satu makanan khas yang cukup terkenal di daerah ini adalah Kue Buah Inai, yang kini lebih populer dengan nama Kue Putri Mandi.

Asal Usul Nama Kue Buah Inai

Meskipun kini lebih dikenal dengan nama Kue Putri Mandi, nama asli dari kue ini adalah Kue Buah Inai.

Nama “Putri Mandi” diberikan karena bentuk kue yang bulat-bulat dan kemudian disiram dengan santan, mirip dengan gambaran putri mandi yang cantik dan anggun.

Sementara itu, nama asli “Buah Inai” merujuk pada bentuk bulat kue yang menyerupai buah inai, yang sering digunakan sebagai simbol tradisional di Riau.

Proses Pembuatan Kue Buah Inai

Membuat Kue Buah Inai ternyata cukup mudah dan tidak memerlukan banyak bahan.

Bahan utama yang digunakan adalah ketan pulut yang dicampur hingga kalis dan dapat dibentuk.

Di dalam adonan ketan, biasanya disisipkan potongan gula merah yang memberikan rasa manis yang legit.

Setelah itu, adonan tersebut dibungkus dengan daun pisang yang dibentuk seperti sampan.

Proses memasak kue ini dilakukan dengan cara dikukus selama sekitar 15 menit, hingga kue matang sempurna.

Setelah dikukus, kue disiram dengan santan yang telah dicampur dengan tepung beras untuk memberikan rasa gurih dan tekstur kenyal yang khas.

Cita Rasa yang Unik

Kue Buah Inai memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang unik.

Saat digigit, rasa manis dari gula merah langsung keluar, berpadu dengan rasa asin dari santan yang membeku.

Perpaduan rasa manis dan asin ini memberikan sensasi yang berbeda, menjadikannya cocok sebagai cemilan atau hidangan penutup.

Kue ini juga menjadi menu takjil yang populer, terutama saat bulan Ramadan.

Kehadirannya di meja buka puasa selalu dinantikan karena rasanya yang nikmat dan mengenyangkan.

Kue Buah Inai, dengan cita rasa yang legit dan gurih, adalah salah satu kuliner khas Rokan Hulu yang wajib dicoba.

Baik sebagai camilan maupun hidangan penutup, kue ini mencerminkan keunikan dan kearifan lokal yang kaya akan budaya dan tradisi.

Jika anda berkunjung ke Rokan Hulu, jangan lupa untuk mencicipi kue ini sebagai bagian dari pengalaman kuliner anda. (*)