![Mie Bangka kuliner wajib di coba [Foto: Wikipedia]](https://www.ingatlah.com/wp-content/uploads/2025/01/Mi_Bangka_Keliling-e1735985048182.jpg)
INGATLAH.COM – Bangka Belitung tidak hanya terkenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga ragam kuliner khas yang menggugah selera.
Kekayaan rasa yang dipengaruhi budaya Melayu, Tionghoa, dan lokal menjadikan kuliner Bangka Belitung sangat unik.
Berikut lima makanan khas yang wajib anda coba saat berkunjung ke Bangka Belitung:
1. Mie Bangka
Mie Bangka atau yang biasa dikenal Bakmi Bangka adalah ikon kuliner daerah ini.
Disajikan dengan mie kuning yang kenyal, kuah gurih dari campuran bumbu rempah, tauge, bakso ikan, dan topping ayam atau udang.
Biasanya, Mie Bangka dinikmati bersama sambal khas dan kerupuk kemplang.
2. Lempah Kuning
Lempah Kuning adalah hidangan berkuah khas Bangka dengan cita rasa asam pedas.
Hidangan ini menggunakan ikan laut segar seperti tenggiri atau kakap, dimasak dengan bumbu kunyit, belimbing wuluh, dan cabai.
Lempah Kuning sangat nikmat disajikan dengan nasi hangat.
3. Otak-Otak Bangka
Berbeda dengan otak-otak di daerah lain, Otak-Otak Bangka dibuat dari ikan tenggiri segar yang dicampur dengan tepung sagu dan dibungkus daun pisang sebelum dipanggang.
Rasanya gurih dengan aroma bakar yang khas. Otak-otak ini biasanya disajikan bersama saus kacang atau sambal pedas manis.
4. Kemplang
Kemplang adalah kerupuk khas Bangka yang terbuat dari ikan tenggiri.
Proses pembuatannya melalui pengeringan dan pemanggangan, sehingga lebih sehat dibanding kerupuk goreng.
Kemplang renyah ini menjadi camilan favorit yang sering dijadikan oleh-oleh.
5. Belacan Bangka
Belacan atau terasi Bangka terkenal dengan kualitasnya yang unggul.
Belacan biasanya digunakan dalam sambal atau bumbu masakan untuk memberikan cita rasa gurih dan aroma khas.
Sambal belacan dengan campuran cabai, gula, dan jeruk kunci sangat nikmat disantap bersama nasi dan lauk sederhana.
Tips Menikmati Kuliner di Bangka Belitung
- Kunjungi pasar tradisional: Banyak makanan khas yang dijual di pasar lokal dengan harga terjangkau.
- Coba restoran lokal: Cari rumah makan atau warung kecil yang menyajikan masakan autentik.
- Bawa pulang oleh-oleh: Makanan seperti kemplang, belacan, atau otak-otak bisa menjadi buah tangan khas Bangka Belitung.
Bangka Belitung tidak hanya menawarkan keindahan pantai, tetapi juga pengalaman kuliner yang kaya rasa.
Pastikan untuk mencicipi makanan khas ini saat anda berkunjung ke sana. (*)
